2022年5月11日上午第二節課，化學組陳安琪老師在高二四班展示了一節《蛋白質、酶》的公開課。全體化學組成員參與聽評課。
《蛋白質》這節内容引言部分就蛋白質在生物界裡的廣泛存在作了簡單的介紹，強化了蛋白質是生命的基礎，沒有蛋白質就沒有生命的重要結論。本節有三部分内容，第一部分介紹的是組成蛋白質的基本結構氨基酸的結構與性質，應注重強調氨基酸是多官能團化合物的特點。第二部分應借助模型、圖片、多媒體等手段，幫助學生了解蛋白質的結構，通過學生分組實驗，體會蛋白質的性質。要多聯系生活、生産和社會，滲透相關學科的知識，讓學生真正了解蛋白質重要而廣泛的用途，以體現化學教育的經濟價值、社會價值和人文價值。第三部分對酶進行了常識性的介紹，不必講的過深，應考慮到學生知識水平及接受能力。通過人工合成結晶牛胰島素的重大成果，喚起學生的民族自豪感，激發學生對生命科學的研究和探索的強烈興趣。
陳安琪老師主要從蛋白質的組成結構及蛋白質的性質為同學們開展新課《蛋白質、酶》的内容學習。由前一節課在氨基酸的學習基礎上并結合教材中對于蛋白質一級結構到四級結構的圖片展示簡單地為學生闡述蛋白質的組成結構特點。從氨基酸的兩性以及氨基酸的成肽反應形成肽鍊來引導學生思考蛋白質的兩性及蛋白質的水解。學生思考，推測蛋白質水解的斷鍵情況，教師在進行強調小結。蛋白質的鹽析、變性及顯色反應都以實驗視頻的形式為學生們展示，讓學生們能夠更直觀的觀察到相關實驗現象，再由學生小結相關實驗現象及相關原理，讓學生對于蛋白質的相關性質能夠有更好的理解和把握關于酶的相關知，以生活中的實例講解，培養學生們将化學科學與生活實際以及科學技術相關聯的核心素養。 （陳安琪）
